MENU « DU PÔ » 26.00 EUROS
(Entrée + plat + dessert au choix / Supplément fromage à 4.50€)
Six huîtres creuses de l’Anse du Pô – Numéro 3 9.80
Six oysters of the Pô Anse- Number 3
Filet de maquereaux marinés à l’huile d’olive AOP,
gingembre, poivres de Timut 9.50
Mackerell fillet marinated at olive oil, ginger, peppers Timut
Rouleau printanier de sarrasin aux crevettes et à l’échine de porc fumé
Pétales de légumes croquants sauce à l’huile d’argan 9.50
Spring buckwheat roll with prawns and smoked pork
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Pavé de julienne Ikejime du Myabi et coquillages de la Baie du Pô
Crème de petits pois au jus iodés 16.50
Paved of whiting and sellfish from the bay of Pô, pea cream iodized
Filet de mulet noir de nos côtes, bouillon iodé aux algues et huile de sésame noir, Nouilles Soba et légumes de saison 16.50
Black mullet fillet iodized broth with seaweed, seasonal vegetables
Poitrine d’agneau farcie aux graines de courges, jus parfumé à l’ail des ours
Ecrasé de pomme de terre et jeunes poireaux au beurre salé 16.50
Breast of lamb with rosemary and mashed potatoes
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Un dessert au choix sur notre carte des Desserts
A dessert choice on our dessert menu
MENU « CÔTE SAUVAGE » 34.00 EUROS
(Entrée + plat + dessert au choix / Supplément fromage à 4.50€)
PRIX CARTE
Duo de foie gras de canard mi-cuit en croûte de sésame torréfié
et tartare de Muge du large 13.50
Duck Foie gras “mi-cuit” with its roasted sesame crust, and tartar of mullet
Variation de coquillages farcis au beurre d’ail et de persil 13.50
Stuffed shells with butter garlic and parsley
Tartare de muge du large, mousseline de rhubarbe
Caviar de hareng et émulsion aux saveurs iodées 13.50
Tartare of mullet, oysters emulsion, herring caviar
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Queue de Lotte Meunière aux amandes et noisettes, jus de Yuzu 21.50
Tail of Monkfish Meniere with almonds and hazelnuts, Yuzu juice
Filet de bar sauvage, cannelloni de poireaux farcies aux crevettes,
Shiitaké et crème de crustacé au Kari-gosse 22.50
Fillet of Seabass cannelloni steack stuffed with prawns and its reduced Karri
Gosse juice
Tendre noix de côte de veau rôti lentement, jus réduit à l’hydromel, mousseline de Patate douce et légumes de saison. 21.50
Piece of veal in the roasted square , juice reduced at hydromel to mead of sweet potato
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Un dessert au choix sur notre carte des Desserts
Sur commande 24 heures à l’avance au minimum
Sauf Juillet – Août pour les plateaux
Assiette du pêcheur pour une personne / seafood 31.00 €
Tourteau ou araignée, Huîtres creuses, crevettes roses, langoustines, bulots, bigorneaux. Assiette accompagnée de beurre demi-sel, mayonnaise maison
Plateau de fruits de mer pour deux personnes / Seafood platter 62.00 €
Tourteau ou araignée, huitres creuses, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses. Plateau accompagné de beurre demi-sel, mayonnaise maison
Homard breton grillé – Lobster Breton grilled Suivant cours
Homard de 500 g par personne préparé par notre Chef Damien
6 huîtres creuses de l’Anse du Pô – Numéro 3 9.80
9 huîtres creuses de l’Anse du Pô – Numéro 3 14.50
Bouquet de crevettes roses et mayonnaise maison – 200g 9.50
Assiette de déclinaison de poissons (300 à 400g de poissons) 32.00 €
(Le Chef Damien vous prépare un plat accompagné de plusieurs poissons que vous trouvez sur notre carte, avec son envie du moment !)
CARTE DES DESSERTS
Dessert du jour 5.50
Tartelette amandine, ananas flambé au rhum, fruits secs et glace vanille 6.50
Délices de pommes caramélisées, mousse crémeuse au chouchen, sablé et caramel au beurre salé 6.00
Tartare de mangue, crémeux fruit de la passion, accompagné d’arlettes 6.50
Déclinaison de trois desserts gourmands (selon l’humeur de notre pâtissier) 6.50
Assiette de trilogie de fromages / 5.50
Crêpes de froment / pancake :
Crêpe beurre – sucre 3.80
Crêpe chocolat 4.5
Crêpe au caramel au beurre sale 5.00
Crêpe citron – beurre – sucre 4.50
Crêpe flambée au Grand-Marnier 6.00
NOS COUPES GLACEES :
Boule de glace à l’unité 2.00
(Parfum au choix : vanille, chocolat, caramel, citron vert, fraises, framboises, poires, pêches de vignes)
Supplément chantilly 0.50
Coupe sorbet (3 boules) accompagnée de son alcool
(Alcool au choix : Vodka, eau de vie de poire Williams ou Mirabelle) 7.00
On vous souhaite un très bon repas !