Menus et carte du restaurant

MENU « DU PÔ » 26.00 EUROS

(Entrée + plat + dessert au choix / Supplément fromage à 4.50€)

                                                                                                                                                                             PRIX CARTE

Six huîtres creuses de l’Anse du Pô – Numéro 3                                                                                                      9.80

 

Galantine d’aile de raie aux poireaux, sauce tartare iodée                                                                                    9.50

 

Le petit choux vert farci de volaille, velouté de shiitaké                                                                                         9.50

 

Petit salé version terre et mer (saumon, lard rôti, cabillaud, coques et lentille corail )                                       16.50

 

filet de merlan de roche grillé à la plancha, beurre d’agrumes  safranés, mousseline de panais et

légumes de saison                                                                                                                                                       16.50

 

Suprême de poulet jaune mariné à la citronnelle puis caramélisé, mousseline de patate douce et légumes de saison                                              16.50

 

Un dessert au choix sur notre carte des Desserts

 

 

 

 

 

 

 

MENU « CÔTE SAUVAGE » 34.00 EUROS

(Entrée + plat + dessert au choix / Supplément fromage à 4.50€)

                                                                                 

                                                                                                                                                                              PRIX CARTE

 

Mimo’s d’haddock fumée, caviar de hareng, pétales de légumes croquants et huile de homard                                                                                                                                                                            13.50

 

Saumon mariné gravlax et sa ventrèche en quenelles aux citrons confits et poivre Timut                             13.50

 

Foie gras de canard mi-cuit en croûte de sésame torréfié, associé aux St Jacques

de la baie                                                                                                                                                                         13.50

 

Noix de Saint Jacques de la baie à la plancha, barde au lait de coco et Kari-gosse

potimarron et légumes de saison                                                                                                                              21.50

 

Filet de St Pierre snacké, effeuillé de haddock en habit vert et sa crème fumé                                                22.50

 

Noix de bœuf confite au cidre pendant 4 heures, jus lié au foie gras, marrons,

Shiitaké et légumes de saison                                                                                                                                    21.00

 

Un dessert au choix sur notre carte des Desserts

A dessert choice on our dessert menu

 

 

 

 

 

 

 

CARTE DES FRUITS DE MER

 

Sur commande 24 heures à l’avance au minimum

Sauf Juillet – Août pour les plateaux

Assiette du pêcheur pour une personne / seafood                                                                                     31.00 €

Tourteau ou araignée, Huîtres creuses, crevettes roses, langoustines, bulots, bigorneaux

Assiette accompagnée de beurre demi-sel, mayonnaise maison

 

Plateau de fruits de mer pour deux personnes / Seafood platter                                                             62.00 €

Tourteau ou araignée, huitres creuses, langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises

Plateau accompagné de beurre demi-sel, mayonnaise maison

Homard breton grillé – Lobster Breton grilled                                          Suivant cours

Homard de 500 g par personne préparé par notre Chef Damien

 

6 huîtres creuses de l’Anse du Pô – Numéro 3                                                                                                     9.80

9 huîtres creuses de l’Anse du Pô – Numéro 3                                                                                                   14.50

Bouquet de crevettes roses et mayonnaise maison – 200g                                                                              9.50

Assiette de déclinaison de poissons (300 à 400g de poissons)                                                                32.00 €

(Le Chef Damien vous prépare un plat accompagné de plusieurs poissons que vous trouvez sur notre carte, avec son envie du moment !)

 

 

CARTE DES DESSERTS

 

Dessert du jour                                                                                                                                                          5.50

 

Tartelette amandine, ananas flambé au rhum, fruits secs et glace vanille                                                     6.50

 

Délices de pommes caramélisées, mousse crémeuse au chouchen, sablé et caramel au beurre salé                                                                                                                                                                              6.00

 

Tartare de mangue, crémeux fruit de la passion, accompagné d’arlettes                                                      6.50

 

Déclinaison de trois desserts gourmands (selon l’humeur de notre pâtissier)                                             6.50

 

Assiette de trilogie de fromages /                                                                                                         5.50

 

Crêpes de froment / pancake :

Crêpe beurre – sucre                                                                                                                                              3.80

Crêpe chocolat                                                                                                                                                         4.5

Crêpe au caramel au beurre sale                                                                                                                         5.00

Crêpe citron – beurre – sucre                                                                                                                               4.50

Crêpe flambée au Grand-Marnier                                                                                                                       6.00

 

NOS COUPES GLACEES :

Boule de glace à l’unité                                                                                                                                          2.00

(Parfum au choix : vanille, chocolat, caramel, citron vert, fraises, framboises, poires, pêches de vignes)

Supplément chantilly                                                                                                                                             0.50

Coupe sorbet (3 boules) accompagnée de son alcool

(Alcool au choix : Vodka, eau de vie de poire Williams ou Mirabelle)                                                                  7.00

 

On vous souhaite un très bon repas !

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